Resep Masakan Opor Ayam Ketupat Lebaran

Resep Masakan Opor Ayam Ketupat Lebaran - Lebaran identik dengan ketupat. Sedangkan ketupat paling cocok disantap dengan opor ayam yang gurih dan nikmat. Untuk membuat opor ayam yang enak buat keluarga berikut Resep Masakan Opor Ayam Ketupat Lebaran yang bisa anda buat sendiri dirumah.

Bahan-bahan :

Daging Ayam ukuran besar 1 ekor
Jeruk Nipis untuk menghilangkan amis secukupnya
Kemiri 3 butir
Bawang Putih 3 siung
Bawang Merah 8 siung
Jahe 1 ruas
Kencur 1 ruas
Lada (Merica) secukupnya
Daun Jeruk 2 lembar
Sereh di keprek 1 batang
Terasi secukupnya
Kelapa diparut 1 butir
Air 1 liter
Gula Pasir secukupnya
Garam secukupnya
Minyak Goreng untuk mengoreng ayam secukupnya

Cara membuat :

Cuci bersih ayam dan potong menjadi 20 potong. Beri garam dan jeruk nipis. Biarkan hingga 5 menit. Lalu cuci bersih ayam, kemudian goreng setengah matang. Sisihkan.

Bakar kemiri, kunyit, jahe dan terasi. Setelah itu blender atau ulek sampai halus bawang merah, bawang putih dan bumbu yang dibakar tadi. Kemudian Siapkan santan dari (kelapa yang di parut dan 1 liter air).

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan santan dan ayam beri garam, gula pasir, daun jeruk dan sereh. Cicipi rasanya.

Masak hingga air santannya sedikit menyurut. Angkat dan sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: